Limpiar los tomates, quietarles la piel y cortarlos en trozos.

Pelar el pepino y cortarlo en dados. Pelar la cebolla y cortarla en lonchas finas. Picar el ajo.

Lavar y cortar los pimientos en láminas.

En un recipiente poner la miga de pan y mezclar con el aceite de oliva y el vinagre. A continuación, añadir todas las legumbres cortadas y triturar hasta obtener una mezcla homogénea y líquida.

Probar y añadir sal y pimienta, si es necesario.

Meter al frigorífico durante una hora, como mínimo, antes de servir.

Servir el gazpacho bien frío su acompañamiento (dados de jamón serrano, huevo duro picado, cebolla picada, trocitos de pan tostado y/o pimiento verde picado).