Hachez les 3 ails en petites tranches et faites les frire dans une poêle avec l’huile d’olive vierge extra. Faites le même avec le piment rouge (chilli). Quand tout sera légèrement doré, mettez les civelles et faites revenir tout jusqu’à tout sera bien melangé.
Coupez le lomo en petits morceaux et ajoutez –les aux civelles. Ajoutez la sel.

Faites farcir les vol-au-vents avec les civelles. Placez-les sur une assiette. Servez-les tièdes.


Conseils: Il faut pas faire les vol-au-vents, ils sont vendus déjà faits aux supermarchés.
Accompagnez-les d’un bon vin blanc.